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Le visiteur pourra déguster au restaurant une cuisine traditionelle, d’elaboration propre et de saison.
On utilisera des produits du potager propre (legumes, tubercules, fruits) et de la ferme (oeufs, viande) selon disponibilité. On donnera de la priorité aux plates de la region, de pain au four de bois, des desserts maison et des vins Rioja.
Quelques-unes de nos spécialités : Frites maison, paté, marinades, haricots, pimets farcis à la viande, tripes et pattes d’agnau, filet au piment, abats, ragoût de sanglier, poulet farci, thon au four ou au tomate, oeufs à la sauce, crème renversée, riz au lait, goxua, pain perdu, gâteau maison,...
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